Kokosmakronen

Eine Kokosmakrone ist ein kleines Gebäck aus Makronenmasse. Diese feine Backware enthält – im Unterschied zu allen anderen Gebäcken aus Makronenmasse – üblicherweise kein Mehl. Die Zutaten für Kokosmakronen bestehen aus Zucker, Kokosflocken und Eiklar im ungefähren Verhältnis von 2:1:1; um eine optimale Bindigkeit zu erzielen, wird der Masse bis zu 3 % der Gesamtmasse an Stärke zugesetzt. 20,00€ / kg

Inhaltsstoffe: Zucker, Wasser, Hühnereiweißzubereitung (Hühnereieiweiß, Speisesalz), modifizierte Stärke (Acetyliertes Distärkephosphat), Backhonig