Roggenschrotbrot

Wegen des vergleichsweise hohen Gehalts an der Aminosäure "Lysin" kann Roggen ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Ernährungsphysiologisch und backtechnisch interessant ist Roggen in der menschlichen Ernährung vor allem durch die so genannten "Pentosane" (vgl. Hemicellulose). Herstellungstag: Mittwoch

Inhaltsstoffe: Wasser, Roggenvollkornschrot, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Speisesalz, Gluten aus Weizen, Roggenmehl