Schwedenbrötchen

Aus Weizenmehl, Roggenmehl, Malz, Salz, Hefe, Butter, Flüssigmalz, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Roggenflocken wird ein Teig geknetet. Dieser wird zu runden Teigkugeln abgepresst. Anschließend werden die Teigkugeln lang gerollt und auf ein Lochblech abgesetzt. Die Schwedensemmeln schneidet man danach 2 mal diagonal ein. Nach der Gare und dem Backen im Stikkenofen erhalten die Brötchen ihre Form. Sie sind von der Krume eher heller und schmecken durch den höheren Leinsamenanteil leicht nach dessen Öle.

Erhältlich von Montag bis Samstag in allen Filialen.

 

Allergen-Informationen

Enthält Gluten (Weizen / Roggen / Gerste), Sesam und Laktose (Butter).