damals und heute
Chronik
Es war einmal....
ein Stück Bäckerei-Geschichte
1912 |
Der von Paul Schmieder gegründete Familienbetrieb konnte schon mit einigen Brotsorten und Feinbackwaren aufwarten. Es wurde mit einem Altdeutschen Backofen mit Kohle- bzw. Holzfeuerung angefangen. Nach dem 2. Weltkrieg fertigte man spezielle Fein- und Konditoreierzeugnisse.    |
1956 |
übernahm Horst Schmieder das Unternehmen und installierte bereits 1961 einen neuen Dampfbackofen mit getrennter Feuer- und Backstelle. Damit war man in der Lage, den Kunden ein weitaus umfangreicheres Sortiment an Backwaren anzubieten.   |
1981 |
kam ein moderner elektrischer Umluftofen zum Einsatz. |
1986 |
nahm Lothar Schmieder, Bäckermeister in der 3. Generation, die Geschicke der Bäckerei in die Hand. Sein Motto: "Für unsere Kunden muß es sich jeden Tag aufs Neue lohnen, zu uns zu kommen!"    |
1999 |
konnte die neue Produktionshalle eingeweiht werden. Seitdem investierte die Bäckerei viel in ihre 3 Verkaufsstandorte sowie in moderne Technik, die die handwerklichen Produktionsprozesse unterstützt.    |
2014 |
Auf Sendung: Johann Lafers "Deutschlands bester Bäcker" - Wir waren dabei! Ausgewählt aus 1500 Bewerbern durften wir Frauensteiner Bäcker uns in Johann Lafers TV-Sendung "Deutschlands bester Bäcker" präsentieren. Es galt, mit einem für unsere Bäckerei typischem Produkt (das "Frauensteiner Sternebrot") eine mehrköpfige Jury zu überzeugen. Den Einzug in das Finale haben wir zwar nicht erreicht, sind aber um eine wertvolle Erfahrung reicher. Denn dabei sein ist alles!   |
2016 |
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